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    DL-酒石酸结构式图片|133-37-9结构式图片 查看DL-酒石酸结构式大图
    中文名称: DL-酒石酸
    英文名称: 2,3-Dihydroxysuccinic acid
    CAS No.: 133-37-9 | 分子式: C4H6O6 | 分子量: 150.08684
    如需查看该化合物的详细结构式,mol文件,smile, InChi 请点击:DL-酒石酸结构式
    MSDS:DL-酒石酸msds
    价格行情:DL-酒石酸价格

    其他形式的酒石酸: L-酒石酸  87-69-4   D-酒石酸  147-71-7   酒石酸  526-83-0  

    简介

        酒石酸(Tartaric Acid)最早从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子,所以存在左旋体(L-酒石酸)和右旋体(D-酒石酸)、内消旋体(MESO-酒石酸)及外消旋体(DL-酒石酸)。

    名称和标识符

    Inchi : 1S/C4H6O6/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10)

    InChIKey : FEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N

    SMILES : C(C(C(=O)O)O)(C(=O)O)O

    BRN : 1725148

    别名信息
    中文别名:
    DL-酒石酸 (2R,3R)-2,3-二羟基1,4丁二酸 (R*,R*)-(±)-2,3-二羟基丁二酸 DL-(-)-酒石酸 DL-2,3-二羟基丁二酸 外消旋酒石酸 (2R,3R)-2,3-二羟基 1,4丁二酸 右旋葡萄酸 DL-无水酒石酸 酒石酸,左旋(+) 2,3-二羟基丁二酸 34-二氯苯丁醛 DL-Tartaric Acid DL-酒石酸 DL—酒石酸 结晶品 DL-酒石酸 标准品 DL-酒石酸 药用辅料 DL-酒石酸(DL-Tartaric acid) DL-酒石酸,ACS DL-酒石酸,AR DL-酒石酸,BR DL型酒石酸 D-酒石酸 L-酒石酸 百牧康乳化均衡油粉 二羟基丁二酸 结晶DL-酒石酸 酒石酸 酒石酸钠 葡萄酸 DL-二羟基琥珀酸 DL-酒石酸(无水,食品级) DL-酒石酸,DL-2,3-二羟基丁二酸 DL酒石酸 DL-酒石酸无水
    展开
    英文别名:
    2,3-Dihydroxysuccinic acid DL-Dihydroxysuccinic acid DL-Tartaric acid anhydrous Tartaric Acid racemic acid 2,3-Dihydroxybutanedioic acid Natural tartaric acid (±)-Tartaric Acid DL-Tartaric acid DL-Tartaricacidhydrate DL-2,3-Dihydroxybutanedioic acid DL-Tartaric acid concentrate Resolvable tartaric acid Uvic acid Sal tartar DL-Tartaric DL-TARTRATE DL-Weinsαure Traubensaure Traubensαure Vogesensαure Racemic Acid RACEMIC ACID TARTARIC ACID
    展开

    物化性质
    计算特性

    精确分子量 : 150.01600

    同位素质量 : 150.016

    同位素原子数量 : 0

    氢键供体数量 : 4

    氢键受体数量 : 6

    重原子数量 : 10

    可旋转化学键数量 : 3

    复杂度 : 134

    共价键单元数量 : 1

    确定原子立构中心数量 : 2

    不确定原子立构中心数量 : 0

    确定化学键立构中心数量 : 0

    不确定化学键立构中心数量 : 0

    拓扑极表面积 : 115A^2

    同位素原子计数 : 0

    疏水参数计算参考值(XlogP) : -1.9

    表面电荷 : 0

    拓扑分子极性表面积 : 115

    实验特性

    颜色与性状 : 无色结晶或白色结晶粉末

    密度 : 1.788

    熔点 : 210-212?°C (lit.)

    沸点 : 191.59°C (rough estimate)

    闪点 : 华氏:410?°F
    摄氏:210?°C

    折射率 : 1.5860 (estimate)

    PH值 : 1.6 (100g/l, H2O, 25℃)

    溶解度 : H2O: 0.1?g/mL, clear

    水溶性 : 溶解

    稳定性 : Stable. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents, silver.

    PSA : 115.06000

    LogP : -2.12260

    敏感性 : 对湿度敏感

    酸度系数(pKa) : 3.03, 4.37(at 25℃)

    比旋光度 : 0° (c=20, H2O)

    FEMA : 3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)

    Merck : 9069

    安全信息 纠错

    符号: GHS07 

    提示语 : 警告

    信号词 : Warning

    危害声明: H315,H319,H335

    警示性声明: P261,P305+P351+P338

    危险品运输编号 : NONH for all modes of transport

    WGK Germany: 3

    危险类别码: 41

    安全说明: 26-37/39

    危险品标志: Xi Xi

    储存条件 : Store at room temperature

    风险术语 : R36/37/38

    安全术语 : S26-S37/39

    TSCA : Yes

    国际标准相关数据

    EINECS : 205-105-7

    MDL : MFCD00071626

    海关数据

    中国海关编码:

    2918120000

    概述:

    HS:2918120000 酒石酸 增值税率:17.0% 退税率:9.0% 监管条件:AB 最低关税:6.5% 普通关税:35.0%

    申报要素:

    品名, 成分含量, 用途

    监管条件:

    A.入境货物通关单
    B.出境货物通关单

    检验检疫类别:

    R.进口食品卫生监督检验
    S.出口食品卫生监督检验

    Summary:

    HS:2918120000 (2s,3s)-2,3-dihydroxysuccinic acid VAT:17.0% Tax rebate rate:9.0% Supervision conditions:AB MFN tariff:6.5% General tariff:35.0%

    生产方法和用途

    生产方法 :

    酒石酸的工业生产方法主要有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法四种。

    一, 提取法

    酒石酸最早是从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取。酿造葡萄酒时桶底经常沉积着一些石头,即粗酒石,其主要成分是酒石酸及其氢钾盐。将酒石粉碎、溶解后与氢氧化钙反应,再添加氯化钙,使之全部转化成钙盐。用稍微过量的硫酸进行酸化,得到游离的酒石酸,再经过浓缩、精制干燥而获得固体酒石酸。此工艺较简单,成本较低。但是由于酒石来源不稳定,产量受限,不适于工业化大规模生产酒石酸。

    二,化学合成法

    1,氧化苯或者萘得到顺丁烯二酸和反丁烯二酸,再加过氧化氢反应制得DL-酒石酸。

    2,以顺丁烯二酸酐为原料,过氧化氢为氧化剂,钨酸为催化剂,催化氧化生成环氧丁二酸,然后经过水解可得酒石酸,再经过冷却、结晶、分离、干燥得酒石酸成品。

    三,半合成法

    半合成法是化学合成法与酶法(发酵法)的组合。先将马来酸经环氧化反应生成顺式环氧琥珀酸及其盐,再利用环氧琥珀酸水解酶将其水解获得酒石酸。另一条路线是将顺式环氧琥珀酸二钠盐作为前体,然后发酵生产获得酒石酸。目前以顺式环氧琥珀酸二钠作为底物进行实验室发酵获得酒石酸的生物转化率为100%。采用半合成法具有转化率高、产品纯度高、安全性好等特点。

    四,发酵法

    利用微生物菌体将含碳化合物如葡萄糖及其衍生物、有机酸、氨基酸、醇等碳源转化生成酒石酸。70年代初期,日本就利用gluconobacter suborydans变异株将葡萄糖转化为酒石酸,收率大约20~30%。一般来说,用发酵法进行生产的投资比较少,成本只是化学合成法的几分之一,操作简便,原料来源广,而且没有化学法带来的污染问题。


    用途 :

    一,广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

    二,用于制造酒石酸盐类,在电镀晒图中用作pH稳定剂,食品工业用作酸味剂,工业上主要用作络合剂,也可用于医药

    三,用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业

    四,作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。

    五,该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,         控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。

    六,分析试剂,广泛应用于定性定量分析,用作掩蔽剂,在沉淀作用时,用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物,检验或测定钾盐。

    主要应用 : 分析试剂,广泛应用于定性定量分析,用作掩蔽剂,在沉淀作用时,用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物,检验或测定钾盐。

    参考资料

    Reaxys RN : 510169

    Beilstein : 1725148

    化合物详情(旧版)

    DL-酒石酸安全说明书(MSDS)

    急救措施

    【食入】如果受害人是意识清醒,给予2-4个满杯牛奶或水。经口决不会放弃任何一个失去知觉的人。如果刺激症状或出现症状寻求医疗援助。
    【吸入】立即接触到新鲜空气中删除。如果没有呼吸,进行人工呼吸。如呼吸困难,给输氧。如果出现咳嗽或其他症状,送医院救治。
    【皮肤】至少15分钟,而用大量肥皂和水冲洗皮肤去除被污染的衣服和鞋子。如果刺激持续或发展,获取医疗援助。衣服洗净后方可重新使用。
    【眼睛】冲洗眼睛,用大量的水冲洗至少15分钟,偶尔抬一下上下眼睑。如果刺激发展,寻求医疗救护。

    处理和存储

    【贮藏方法】存放在密闭的容器中。储存于阴凉,干燥,通风良好的地方远离不相容物质。
    【处理】后,彻底冲洗。仅在通风良好的地方使用。减少灰尘的产生和积累。避免接触眼睛,皮肤和衣物。保持容器密闭。避免食入和吸入。

    危害辨识

    【食入】可能引起胃肠道刺激,恶心,呕吐和腹泻。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
    【吸入】粉尘对呼吸道有刺激性。这种物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
    【皮肤】可能会导致皮肤发炎。该物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
    【眼睛】可能引起眼睛发炎。造成红肿和疼痛。该物质的毒理学性质没有得到充分的调查。
    【EC风险短语】R 36/37/38
    【EC安全短语】S 26 36

    曝光控制/个人防护

    【个人防护】眼睛:佩戴合适的防护眼镜或化学安全护目镜OSHA的眼睛和面部防护条例29 CFR 1910.133或欧洲标准EN166。皮肤:穿戴适当的防护手套,以防止皮肤接触。服装:穿适当的防护服以防止皮肤接触。
    【呼吸器】按照OSHA呼吸器法规29CFR 1910.134或欧洲标准EN 149。始终使用NIOSH或欧洲标准EN 149批准的呼吸器必要时。
    【毒】4 类

    消防措施

    【闪点】210
    【自燃】428
    【消防】佩戴自给式呼吸器压力需求的装置,MSHA / NIOSH(或同等学历),以及完整的护具。发生火灾时,可能会产生刺激性和剧毒气体通过热分解或燃烧。这种材料足够数量和减少粒径的能够创造粉尘爆炸。灭火剂:使用最合适的灭火剂。在用火喷水,干粉,二氧化碳,或适当的泡沫的情况下。
    【上部地契。限制】18.7
    【低地契。限制】3

    泄漏处理办法

    【小泄漏/泄露】清理漏油,立即使用适当的防护设备。清扫或吸收的材料,然后放入一个合适的清洁,干燥,密闭的容器中处理。避免产生灰尘的条件。提供通风。
    稳定性和反应性
    【不兼容性】氧化剂。
    【稳定性】稳定在正常的温度和压力。
    【分解】一氧化碳,二氧化碳。 

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